lördag 28 juni 2014

SEMESTER!

Vilken härlig start på semestern! Igår när jag hämtade barnen på förskolan så låg detta på marken utanför skolan;

Hallå sommar... Hallå semester  :-)


Men det ska bli superhärligt med lite skön ledighet och bara få vara ett tag.. oavsett hur vädret blir. 


Tar nu en paus här ifrån i några veckor och önskar dig en UNDERBAR sommar tills vi hörs igen! 


Massor av kramar  <3  <3  <3






torsdag 26 juni 2014

Inne i tunneln..


Denna eftermiddag har jag spenderat över en timme inne i en MR röntgen tunnel.

Det var lite klaustrofobiskt dom första minutrarna, men sedan lugnade det ner sig. Jag har ju varit inne i en sådan tidigare, men inte så länge som idag.
Det värsta tycker jag är att inte få röra sig ur fläcken på så lång tid, knappt vifta på tårna och huvudet sitter fast mellan två kuddar :-o  Puh! Skönt att det är avklarat nu.
Det var ländrygg, bröstrygg, lungor och höfter som röntgades, för att se om det skett några förändringar i eller emellan kotorna. Samt se hur inflammationen ser ut.
Idag har jag mycket mindre ont än för några veckor sedan. Kortisonet har hjälpt mig och dämpat inflammationen mycket. (Jag har Bechterews).




Innan undersökningen blev det en god lunch stund i solen på Farrellis uteservering. 



  

Innan kvällsmaten plockade jag och barnen blåbär i skogen precis utanför vårt hus och även lite vinbär från trädgården. Robin ville ha bären i yoghurten (som sig bör), men Hugo skulle minsann ha dom på mackan..

Vet inte om det var så gott faktiskt. 


Årets omgång av Rabarber Chutney har också kokats. Perfekt tillbehör till det grillade köttet nu på semestern! Detta recept är hämtat från Maria Roderhults sida. 

Men jag gjorde bara halva receptet i år och det blev så här "mycket"; 




Rabarberchutney

1 kg rabarber i små bitar
4 rödlökar, finhackade
3 msk ättika (24%)
1,5 dl vatten
1 l socker
2 tsk ingefära
4 spansk peppar
3 msk curry
4 tsk salt
12 torkade aprikoser i småbitar

Koka rabarber, lök, ättika och vatten i 10 min. Blanda i resten av ingredienserna och låt koka i 40 min. Rör om då och då så det inte bränner i botten.
Häll upp på burkar.



onsdag 25 juni 2014

Smaskigt värre...

Hej på dej!

Vilket gott väder vi har haft idag! Det är så underbart när solen lyser redan strax innan 8 när barnen ska lämnas på dagis.




De senaste dagarna har det smaskats på ordentligt härhemma. Middagarna "á la Linas matkasse" har varit super smarriga!

Igår blev det Cevapcici med krämig morotsslaw. Tänk att så enkelt kan vara såå gott.


Cevapcici: Blanda ca 500 g nötfärs med 1 påse cevapcici krydda. Blanda och forma till biffar. Stek eller grilla dom. 

Morotsslaw: Blanda 2 dl gräddfil, 2 tsk senap, 2 krm salt och 2 krm svartpeppar. Pressa ner 1 vitlöksklyfta. Tillsätt ca 300 g grovrivna morötter. Blanda väl.

Servera i tunnbröd tillsammans med skivad rödlök, sallad, skivade tomater och kokt majskorv.

Njuuut!!



Galet gott tyckte både Hugo.... 

...och Robin :-)

Idag blev det Kassler pastasallad. Den fick också mycket gott betyg! 


Kul med pasta som ser ut som tennis racket :-) .

Blandas med strimlad kassler, grovrivna morötter, hackad paprika,
coctailtomater, krispsallad, persilja och en krämig senapssås på 2 dl gräddfil, 1 msk senap, 2 pressade vitlöksklyftor, salt och svartpeppar. 


Har också gjort ett nytt fröknäcke. Ett nytt recept som jag fått av min vän Maria. Supergott!! Mycket godare än det andra frökexet jag gjort. 





Fröknäcke

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda i en bunke;
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
2 dl Maizena mjöl. (majsmjöl eller majsstärkelse) Obs! Ej Maizena redning.
1 krm salt
0,5 dl olivolja
Koka upp 2 dl vatten och rör ner i frö/mjölblandningen.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Tryck ut degen med handen över hela plåten så att den blir tunn.
Strö på flingsalt.
Grädda i 70 minuter. Bryt i bitar och njut!



måndag 23 juni 2014

Midsommar

Har nu landat efter en fantastisk Midsommarhelg på Käringön. 

Vädret visade sig från sin bästa sida, (till skillnad från förra året). Dagarna innan Midsommarafton slappade vi med krabbfiske, god mat och dryck. Sedan kom familjen Carlson och vi firade med dom i dagarna två :-)

Vi åt en god Midsommarlunch på båten.
Jag älskar denna Ilse Jacobsen klänning som jag fick av mina vänner när vi var i Skagen.

TACK Sofia, Jenny, Linda, Maria och Tina!!!! 


Härliga Freddan!



Sötnosarna Livia och Robin höll varandra i handen på väg till midsommartåget. 

Dom stora pojkarna Hugo och Isak, hade också fina kransar.


Det traditionsenliga midsommartåget. 

Det var MÅNGA som ville dansa runt stången :-)
Robin hoppar från gungan.
Härlig bild från Midsommardagen. 


Det blev inte så mycket shopping på MillaMi men denna tunikan fyndade jag; 


Tunika från Love Forever. Förra årets modell så jag
betalade bara 100 kr. Ord pris 1.299 kr.
Det kallar jag för FYND!


När vi åkte hem igår hade vi en tromb vid sidan av oss.

Jag har inte sett så många tromber innan så det var coolt att se. 


Efter denna helgen har jag fått riktiga semester feelings.. Men några futtiga arbetsdagar kvar sedan är det dags för SEMESTER!! 

måndag 16 juni 2014

En-efter-Skagen-drink..

Hoppas du mår bra och har haft en härlig helg! Min båthelg i Skagen har varit helt sagolik!

Så idag blev det denna utrensande juice till frukost;

Nej, det är INTE Strawberry Daquiri...
Men den är nästan lika god. 

Juicen innehåller dessa godsaker; 

2 gröna äpplen, 1 rödbeta, 3 morötter och en rejäl bit
ingefära.

Denna juice centrifug är en kär vän; 




Under några veckors tid har jag kört en variant på 5:2. Två dagar varje vecka (måndagar och onsdagar), har jag ätit färre kalorier än vad jag brukar. Jag har inte lyckats att bara äta 500 kcal. Det blir nog snarare 800-900 kcal. Men det har faktiskt gett resultat. 
Har gått ner något kilo och det känns bra att äta lite nyttigare ibland då det annars blir vääldigt mycket av det goda. Vill inte gå ner så mycket mer men jag vet ju att när semestern kommer så kommer kilona också :-)

Här kommer några härliga bilder från helgen. Båtresan över till Skagen på fredagen var VÄLDIGT guppig. Det var höga vågor och mycket blåsigt. Men sedan kom solen :-) 


Mina härliga tjejkompisar Linda, Maria, Sofia, Tina och Jenny. 

God långlunch ute i solen på Bröndums.
Smörrebröd med rödspätta, öl och snaps!

Jenny och Tina på stranden. 

På hemresan var vädret betydligt mycket bättre än på ditresan.

Vi stannade och badade mitt ute på havet mellan Danmark och Sverige. 


Denna helgen kommer jag att leva på länge! Magisk.


Nu är det bara att ladda om inför MIDSOMMAR  :-)  :-) 






torsdag 12 juni 2014

SKAGEN Here we come!

I morgon ska jag tillsammans med fem underbara tjejkompisar åka med min båt till Skagen!! Det kommer att bli några helt fantastiska dagar!!! Jag har längtat efter denna helg länge nu :-)
Hoppas, hoppas bara att det blåser lite mindre i morgon bitti som prognosen säger. Vore inte kul att sticka över till andra sidan om det blåser som det gör just nu. Men jag håller tummarna.


I kväll var Hugo på fotbollsträning. Det är så kul att se honom dribbla runt med bollen. Han älskar att spela fotboll!



Robin ville också vara med, men han får börja nästa år.
Han lekte med bollen vid sidan av planen. 

Efter fotbollen hade vi en mysig Picnic tillsammans med vännerna Ebbe, Tigo och deras mamma Katrin. 

Busungarna!! 


Förresten, jag måste ge ett bra tips på hårborste - Tangle Teezer. Det är en utredningsborste som reder ut det mest trassliga blöta hår (som mitt). Jag klarar mig inte utan denna.





Matchande armband med färgen på naglarna.
VI Pink (märke N.S.I).


Har jag sagt att jag gillar rosa?  ;-)



Nu ska jag packa klart det sista...


OH MY GOD,,,, SKAGEN HERE WE COME :-)

söndag 8 juni 2014

Robin 4 år!

I dag har vi firat vår Robin. Tänk att det idag var 4 år sedan jag klämde ut honom. Klämde och klämde dom fick ju i och för sig plocka ut honom :-) 54 cm lång och 4.465 gram tung.

Dagen innan Robin föddes.
Shit va stor jag var! 

Robin en timma "gammal". 

Robin idag.. 4 härliga år! 

Många släktingar kom på kalaset idag.  Vi var 26 pers!



Vi bjöd på potatissallad inspirerad av Linas matkasse men med färskpotatis. 

Varmrökt lax...

...och sallad. 


..och kall sås som jag gjorde på cremefraiche, hjortronsylt, salt och peppar.
Passar bra till lax!

...och Prinsesstårta såklart!


Barnen ville bada och det fick dom :-) 


Robin är VÄLDIGT NÖJD med sin 4 års dag och sussar nu gott i sin säng sedan 1,5 timme tillbaka. 

Nu ska jag titta på lilla prinsessdopet som jag spelat in. 


Ha en go fortsatt kväll!

torsdag 5 juni 2014

Studentfirande!

Nu är vi hemma efter ett riktigt trevligt studentfirande hos grannarna.

Finaste studenten Michelle!
Tänk att det var nästan 20 år sedan jag tog studenten. Oh my god, vad tiden har gått fort!





Jag brukar aldrig lyckas med att fixa till håret men idag blev jag nöjd med min uppsättning;





Hår boll och blomster hårband från Glitter.
Hur enkelt som helst att sätta upp. 

Nu är det dags att skölja av ansiktsmasken och sedan hoppas jag på minst 7 timmars sömn.. För i morgon ska vi på BRÖLLOP  :-)