Dagens doser...

Idag blev det inte mindre än 4 sprutor. Nu är det bara 2 doser kvar sedan ska det vara klart för Humira.

Det ömmar rejält i överarmarna nu och det är ingen träningsvärk :-) 

I eftermiddags lämnade jag Hugo till sin storasyster, Charlotta. Han ska få ha lite kvalitetstid med henne och sova över där i natt. I morgon är han ledig från skolan för att bara mysa med sin syster och hennes Martin hela dagen. 

När vi var hos Familjen Lundgren igår så lärde Smilla mig att göra sk. "kompis armband" ( Fancy Loops eller Rainbow Loom är andra namn för dessa). 

Jag blev helt fascinerad av detta så efter att vi lämnat Hugo, åkte jag och Robin till Panduro och köpte lite färgglada gummiband.

Väldigt kul! Nu ska jag bara försöka lära mig att göra dom lite grövre armbanden. 

Nu lite te och sedan lägga dom ömma armarna i viloläge.  God kväll!

Perfekt avslut på veckan.

Vad är bättre avslut på veckan än att äta en trevlig och välsmakande söndagsmiddag i goda vänners sällskap?
Barnen lekte och hade skoj och vi vuxna pratade och myste hela eftermiddagen och kvällen.

Mmmmm...

Efter denna helgen är jag laddad och redo för en ny vecka.

Grönt godis!

Om du inte redan har provat grönkåls chips så bara måste du göra dessa ! Jag lovar att du inte kommer att bli besviken.

Se till att ha grönkål, flingsalt, olivolja och bakplåtspapper hemma. Det är det enda som behövs för att göra detta gröna, nyttiga och krispiga godis.


Grönkålschips;

Antal portioner 8-10

1/2 liter (en bunt) färsk grönkål
1-2 msk extra virgin olivolja
1/4 tsk flingsalt eller 1/8 tsk vanligt salt

Så här gör du; 

Värm ugnen till 200 grader. Skölj grönkålen och skär bort mittstjälken. Riv bladen i mindre bitar. Lägg bladen på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja. Massera in oljan i gönkålsbladen. Strö på saltet. Sprid ut bladen i ett jämnt lager.
Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter tills bladen är krispiga.

Innan ugnsbakningen.. 

Klara och såå himla goda!

I morse, efter frukosten åkte jag och körde ett Power pass på gymmet. Känns så skönt i kroppen nu efteråt. Bästa sättet för min kropp att vakna till liv :-) 

Kunde inte motstå att köpa denna Nike topp som fanns i butiken på gymmet; 

Idag ville Robin äta lunchen upp i berget vid vårt hus. Så vi packade ihop resterna från gårdagens Indiska kycklingratäng, några korvar med bröd, festisar och lite gott vin.. sedan traskade vi upp i berget för att njuta av lunchen. 

Hugo fick välja platsen som vi skulle sitta på. Naturligtvis blev det platsen längst upp på berget där det blåste som mest. ...och det blåser ju i ganska friskt idag :- ) 

Så det blev en väldigt frisk, luftig men mysig lunch..

Nu är det en lugn stund härhemma. Pojkarna leker Philofix (klistrar löv och kottar på papper), jag sitter här och M sover i soffan. 

Ska sätta på lite kaffe nu och fixa lite... för snart kommer våra vänner Therese, Robin, Elvis och William hit och det blir myskväll heeeela kvällen.. Ska göra Taco pastagratäng och äpplepaj mm. 

Absolut ingen otrevlig lördag!  

Food in Mind..

I morse var jag på ett mysigt frukost seminarie i hälsans tecken på Hälsans Hus i Landvetter.

Blev bjuden på en väldigt god frukost, serverad av Food in Mind och föreläsning om Hälsa och Mindfullness av Free Mind Hälsostudio.

En väldigt inspirerande och energigivande morgon!



Husmors fröknäcke, frösmör med tomat & basilika, Portobello omelett,
Fetoröra, bladspenat, rödbetor, Kanel/vanilj och kardemumma äpplen
och Hulken-shot,

Smoothie på apelsinjuice, banan, jordgubb, lingon och
citronskal.

Mango fruktbar

Alla råvaror var ekologiska. Food in Mind håller till på Café con Linda på Skanstorget 10 (i Haga).
Jag kommer att åka dit på fika eller frukost mycket snart.


Några av dom sammanfattande hälsotipsen vi fick på seminariet var dessa;

1. Försök att sätta dig 5 minuter varje dag och blunda i tysthet och stillhet. Bara fokusera på att andas och slappna av.

2. Skriv ner 3 saker varje dag som du är nöjd/tacksam över.

3. Gör något nytt hälsosamt varje vecka. T.e.x välj en dag som du bara äter grönsaker och/eller färska juicer. Eller en annan vecka cykla till arbetet en dag (om möjligheten finns). 

4. Tänk på att sträcka på dig eller ställa dig upp och skaka loss några sekunder varje timma (om du har stillasittande arbete.

5. Sätt upp en bild på ditt mål eller vision som du har. Titta på bilden varje morgon. Varje dag kommer du automatiskt att göra små eller stora handlingar som gör att du kommer att nå målet.  

Nu på kvällen spelade jag och Robin "Huller om buller" medan Hugo och Martin var på fotbollen. Han är en riktig hejare på det spelet och även memory. Han vann överlägset över mig 2 gånger och jag filmade honom när han räknade ihop poängen. Vilken skadeglädje !

Ha en riktigt skön fortsatt kväll..

Grön hälsobooster

Det känns bra att varva kvällsmackorna med kvällar då det blir "enbart" nyttig vitamin kick till kvällsmat.

Råsaftcentrifugen har använts ganska ofta härhemma sedan den införskaffades.
Här kommer receptet på en god juice som jag gjorde för en stund sedan när jag kommit hem från gymmet;

Alla dessa nyttigheter = 3 glas grön juice. 

Grön hälsobooster

En näve bladspenat
2 stjälkar selleri
En nypa bladpersilja
3 blad grönkål (med stjälk)
2 päron
1 citron (skär bort skalet innan du slänger ner den i maskinen)
1 gurka

Gott med lite krossad is i också (men det skippade jag idag).

Glad efter två lyckade träningspass..
trots värk i höften ;-o

Nike från topp till tå. 

Denna veckan började bra! 

Helgen

Hej!

Hoppas du haft en bra helg!

Jag har haft migrän i några dagar men i går på eftermiddagen så släppte den. Vilken befrielse!
Vi har cyklat mycket denna helgen. Cyklat till centrum och handlat, köpt kalaspresent, leksaker för sparbössepengar och cyklat till och från kalas.
Vilket underbart väder vi har haft denna helgen! Igår eftermiddag var det riktigt varmt och skönt och vi satt ute på altanen länge.
Fick besök av mamma, pappa och barnens kusiner, Rasmus och Hilma.

Efter god grill middag, badade barnen i poolen och lekte runt i trädgården. Kusinerna har såå kul tillsammans när dom träffas!

Robin & Hilma <3

Hugo & Rasmus <3

Njöt av några sådana här ruggigt goda bollar efter
middagen. Fyllda med jordnötssmör - "Limited Edition",
så jag ska passa på att handla några påsar till för sedan
kommer dom inte säljas mer. 

Robin & Hilma igen. 

Idag har Robin varit på kalas hos en kompis. Vi har haft besök av Svärmor och Svärfar.
Jag har, förutom några cykelturer, handlat mat, bakat mitt favoritbröd och fröknäcke, lagat kasslergratäng till middag, "gosat" med Robin länge i soffan (Hugo är tyvärr inte lika förtjust i att gosa).

Det har kort och gott varit en bättre helg!  

NU blir det nybakat bröd och kvällste... Inte för att kroppen behöver det (äter alldeles för mycket) utan bara för att det är så himla gott :-)

Första fredagspengen

Idag har barnen fått sin första fredagspeng.
Varje fredag ska dom få 20 kronor vardera OM dom bäddar sina sängar själva 2 gånger varje vecka (dom får själva välja vilka två veckodagar).
I morse bäddade dom sina sängar för första gången själva och det grejade dom riktigt bra!

Hugos första bäddning...

..och Robins första bäddning. 

Idag har jag röjt på gården utanför kontoret. Det behövdes verkligen! Massor av ogräs och skräp liggandes. Värst såg det ut i miljöstationen; 

Före.

Efter.

Får jag också fredagspeng nu?   Skulle behövas så här veckan innan löning :-)

För en liten stund sedan fick Hugo en tidig 6-års present. Vi ville ge honom den nu när det är så fint väder så att han kan använda den lite innan kyla, regn och rusk. 

6-växlad 20 tums cykel! Han blev såå glad! 

Robin blev också glad för han fick Hugos gamla :-) 

Nu har dom varit ute och cyklat länge. Kom precis in. 

Denna kväll blir det Tacos och Idol. Lugnt och väldigt skönt. 

Ha en toppenfin kväll!

Fudge & Chicken Fajita

Detta smarriga paket med olika typer av Fudge från Mrs Curlie´s, har jag vunnit i en tävling på Facebook.
Smaskigt värre ska det bli! Jag har redan "smyg smakat" på mörk choklad fudgen och den var makalöst god :-)

Dom senaste kvällarna har jag varit dålig på att laga middagar. Allt går i ett hela tiden och jag har helt enkelt inte orkat. Jag är så trött och trots att jag sagt till mig själv att lägga mig tidigt varje kväll så har klockan blivit runt 23 innan jag varvat ner och bäddat ner mig.

Men igår kväll blev vi dock bjudna på god middag när vi hälsade på hemma hos Therese, Elvis och William.

Idag fick jag lite extra energi. Så det blev Chicken fajita med majskolv, salsa roja och advokadosallad.

Ingredienser

1 Avokado
5 msk Fryst Koriander
1 Gul Lök
1 Lime
2 Majskolvar
ca 600 g Minutfilé
1 Romansallad
1 Silverlök
4 Tomater

3 Vitlöksklyftor
1 Kycklingbuljongtärning
Olja
Paprikapulver
Salt
Sambal Oelek
Smör
Spiskummin
Svartpeppar
Vatten

Tortillabröd

1. Salsa roja: tärna 3 tomater och finhacka 1 gul lök. Fräs tomat, lök och 3 vitlöksklyftor (pressade) i lite olja i en kastrull. 

Tillsätt 0,5 dl vatten, 1 tärning kycklingbuljong, 2 1/2 tsk sambal oelek och 2 krm spiskummin. Låt sjuda på medelvärme 12-15 min.

2. Tillsätt 4 msk fryst koriander till salsan. Mixa slät med stavmixer.

3. Kryddsmör: lägg 1 1/2 msk smör (rumstempererat), 1 msk fryst koriander, 1/2 tsk sambal oelek, finrivet skal från 1 lime och 1 krm salt på en tallrik. Mosa ihop med en gaffel.

4. Tärna 1 avokado och 1 tomat. Finhacka 1 silverlök. Lägg allt i en skål och blanda med pressad saft från den använda limen, 1 krm salt och 1 krm spiskummin.

5. Stek ca 600 g Minutfilé i lite olja. Krydda med 1 tsk paprikapulver, 1 tsk spiskummin, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt steka 3-4 min per sida, eller tills kycklingen är genomstekt.

6. Stek eller grilla 2 majskolvar tills de fått en fin rostad färg. Bred på kryddsmöret.

7. Skär tunna skivor av kycklingen. Servera tillsammans med tortillabröd, 1 romansallad, salsa roja, avokadosallad och mexikanska majskolvar.

LOVELY, LOVELY! 

Hur ska det gå?

Det är nog en av dom största frågorna som många ställer sig just nu... HUR SKA DET GÅ??

Vilket knepigt parlamentariskt läge som råder just nu! Hur i hela världen kunde det bli så här? Jag är oroad och besviken (som alla andra också är just nu).
Det måste väl bli omval?
Stefan Löfven som Statsminister känns som ett stort skämt. Men att 13 % ! av Sveriges befolkning röstade på Sverigedemokraterna känns som ett ännu större skämt.

Det är tragiskt att Alliansen förlorade makten. Reinfeldt har tillsammans med Alliansen gjort ett fantastiskt arbete och byggt upp Sverige till ett stabilt land.
Vi klarade av en finanskris med bravur tack vare Europas genom tiderna bästa finansminister, Anders Borg (som även han nu har tackat för kaffet)... förståeligt. Undrar vart han kommer att arbeta framöver? Säkerligen inte i Sverige dom närmsta åren i alla fall :-) .
Det är nog många företag som kommer att ta sitt "pick och pack" och dra från Sverige. Hur går det med välfärden då?

Det är mycket som har byggts upp till det bättre i Sverige sedan 2006. Ökad välfärd, - Fler i arbete, lägre skatter, mindre sk. "svart pengar" p.g.a ROT - och RUT avdragen, större marginaler i hushållen, lättare för unga att komma in på arbetsmarknaden pga av sänkt arbetsgivaravgift för unga under 24 år, minskat utanförskap och mycket mer..

Men hur kommer det bli nu? 

När jag tittade på Valvakan igår kväll och såg hur ett stort gäng frånVänsterpartiet pekade finger, gapade och skrek samtidigt som dom slet sönder ett papper föreställande Fredrik Reinfeldts huvud, då blev jag helt mörkrädd.
Vuxna människor som beter sig på detta sättet? Beter sig som terrorister och tror att dom skulle kunna styra vårt land. På allvar, jag blir rädd. Det är ju sådant som skapar krig :-o

HUA,, nä det var en befrielse att sappa till en annan TV-kanal och se/lyssna på fantastisk sång istället för att höra den andra skiten just nu..
Denna unga tjejen sjöng precis i Idol. Hon heter Lisa Ajax och är bara 16 år. Helt otroligt begåvad!

LISA -I have Nothing

Glädjande!

Idag när jag var på Östra och gick förbi Drottning Silvias Barn- och ungdomssjukhus så stannade jag till några minuter och tittade på den härliga lekplatsen som ligger där.

Det gjorde mig så glad att se den :-)

Framförallt för att jag varit med och möjliggjort existensen för denna lekplats.

Jag var en gång i tiden projektledare för ett välgörenhetsprojekt som kallas "Glädjeresan".
Projektet syftar till att stödja olika välgörande ändamål. Drottning Silvias Barn- och ungdomssjukhus är bara ett av alla dom ändamål som vi stöttat genom åren.
Då sjukhuset under år 2008 hade önskemål om en välbehövlig lekplats utanför sjukhuset så kände vi att detta var ett perfekt ändamål.
Vi samlade in 463.751 kr under 2008. Pengarna kom in genom att generösa företag och även en del privatpersoner, skänkte varor och/eller tjänster. Dessa auktionerades sedan ut för allmänheten och företagskunder/samarbetspartners.  

Pengarna räckte till att skapa lekplatsen och lite därtill. Lekplatsen stod klar den 17 juni 2009.

Jag kände därför väldigt stor lycka idag, när jag såg alla barn som sprang omkring och lekte där i solen!

Den underbara loggan för Glädjeresan, är målad av konstnärinnan, Annica Petterson. Jag har flera av hennes fina tavlor i hemmet.


På tal om något helt annat,, nämligen dom små krypen som kallas "löss"..., så har jag nu införskaffat den sk Nit Free luskammen som alla säger ska vara så bra.
Detta då lössen tydligen fortfarande härjar på skolan. Så nu har vi invigt kammen både på mig, Hugo och Robin.
Den ska tydligen döda både äggen och lössen på samma gång.
Men än så länge har jag inte sett en endaste liten lus eller ett endaste litet ägg..

Tummen upp för det! 

Torsk med thailändsk twist..

Tycker du om asiatiska smaker i matlagning såsom koriander, kokosmjölk och citrongräs? Då bara MÅSTE du laga denna super, dunder goda middagen som jag gjorde i dag.
Receptet är ifrån Linas inspirationskasse.

Limebakad torsk med citrongräs, koriander och kokosmjölk. 

Limebakad torsk med citrongräs, koriander och kokosmjölk.

Jasminris 

Torskfilé (600 gram)

Lime (1 st) 

Salt

Citrongräs (50 gram)

Ingefära 

Vitlök (2 klyftor)

Olja

Kokosmjölk (1 förpackning el. burk)

Kycklingbuljong (1/2 tärning) 

Japansk soja (1 tsk)

Sambal oelek (3/4 tsk)

Pak Soi (en slags salladskål) (250 gram)

Skogschampinjoner (250 gram)

Rödlök (1 st)

Fryst Koriander (2 msk)

GÖR SÅ HÄR; 

1. Sätt ugnen på 150 grader. 

2. Koka upp 4 portioner ris (gärna jasminris) enl. anvisning på förpackningen. 

3. Skär ca 600 gram torskfilé i portionsbitar och lägg i en smord ugnsform. Finriv skalet från 1 lime och strö över fisken. Krydda med 3/4 tsk salt. Tillaga mitt i ugnen 15-17 minuter. 

4. Krossa roten på 50 g citrongräs. Dela citrongräset i små bitar. Finriv 1 bit ingefära (3 msk). 

Stek detta tillsammans med lite olja i en kastrull. Pressa ner 2 vitlöksklyftor i kastrullen också. 

5. Tillsätt 1 förpackning kokosmjölk, 1/2 tärning kycklingbuljong, 1 tsk japansk soja och 3/4 tsk sambal oelek. Låt sjuda 7-8 minuter. 

6. Skär 250 g pak soi i tunna strimlor. Kvarta 250 g skogschampinjoner och klyfta 1 rödlök. 

Stek detta i lite olja i en stekpanna ca 2 minuter. Krydda med 2 krm salt. 

7. Sila såsen och blanda sedan ner 2 msk fryst koriander. 

8. Klyfta den använda limen och servera limebakad torsk med citrongrässås, frästa grönsaker och nykokt ris. 

Obeskrivligt gott!

Nu har vi börjat käka extra mycket C-vitaminer härhemma. Försöker få i barnen mycket grönsaker och frukt för att förhoppningsvis hålla oss friska. 

Idag blev det färsk mango och vindruvor till kvällsmaten. 

Förresten, vad tycker du om mina nya höst tassar?? 

Jag gillar kontrasten mellan det svarta (ebony) och silverglittret. 

Dag 3...

God kväll!

Hoppas din måndag har varit bra! Här har det varit helt ok..

Jag var på Östra på lunchen och fick ytterligare en spruta (typ 15:e sprutan på ett halvår),, Idag var det Tuberkulin prov som togs inför min kommande medicinering med Humira (mot Bechterews). På torsdag skall provet läsas av så då ska jag dit igen och ev. få ytterligare vaccin.

Igår körde jag styrketräning dag 3 i mitt 3-splits schema. Puh, vad det känns i kroppen nu :-)


Jag kunde köra hela passet här hemma då jag har en stång med lite olika vikter och hantlar.

Dag 3: Rygg/Biceps

Uppvärmning rygg: Marklyft  3 set x 12 reps (20 kg)

Marklyft: 3 set x 12 reps (30 kg)















Pull ups: 3 set x 12 reps (jag körde ute på gungställningen)

Stångrodd: 3 set x 12 reps (20 kg)




Uppvärmning biceps: 2 set x 12 reps (hantlar 7,5 kg/st)

Stångcurl: 3 set x 12 reps (18 kg)

(Stående med stång)

Koncentrationscurl: 3 set x 12 reps (5 kg)

Nu i kväll, efter att Robin haft ett intensivt men något kortare "utbrott" än vanligt, så varvade vi ner genom at lägga ett 125 bitars pussel. Det blev en väldigt mysig och trevlig stund och glada miner när pusslet var klart; 

Men vad kan bli bättre en regnig måndagskväll, än att njuta av ett gott nybakat bröd?? 

En sådan här limpa gör jag nästan varje vecka..
Gudagott bröd! 

2 dl fiberhavregryn

5 dl vetemjöl

1 dl krossade linfrön

1 dl russin

1 dl hackade mandlar

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt 

Blanda allt i en bunke. 

Häll sedan även i; 

5 dl yoghurt

0,5 dl flytande honung

0,5 dl lingonsylt 

Blanda allt. Lägg i en smord brödform. 

In i 175-200 graders ugn i ca 1 timma. Voila!

Italiensk afton och musikföreställning...

God lördag på Er mina vänner!

Jag är helt mör i armar och axlar efter styrkepass (dag 2) i mitt 3-splits schema. Det är inga speciellt tunga vikter jag har på skivstänger och hantlar, men det räcker tydligen för jag har verkligen träningsvärken "from hell" :-o.


Dag 2: Bröst/Axlar/Triceps

Uppvärmning: Rask promenad på löpbandet i 15 minuter.

Rotatorcuff uppvärmning;



2-3 set utåtrotationer med gummiband eller lätt lastad vikt i kabelmaskinen

2-3 set inåtrotationer på samma vis.








Uppvärmning bröst: Bänkpress 3 set x 12 reps  (15 kg på stången)


Bänkpress: 3 set x 12 reps (20 kg)















Lutande hantelpress: 3 set x 12 reps  (7 kg)

















Flyes  3 set x 12 reps  (4 kg)

Uppvärmning axlar: Axelpress med hantlar 3 set x 12 reps  (5 kg)
















Militärpress: 3 set x 12 reps  (10 kg)

Hantellyft åt sidan: 3 set x 12 reps  (10 kg)

















Omvända Flyes på lutande bänk: 3 set x 12 reps  (2 kg)











Uppvärmning triceps: Triceps pushdown med rep 1 set x 12 reps  (13,5 kg)

Triceps pushdown: 3 set x 12 reps  (20,5 kg)

















Skull crushers: 3 set x 12 reps  (6 kg)















I kväll blir det en Italiensk- och musikalisk afton, tillsammans med våra vänner Henrik och Sandra. Först middag på den italienska Trattorian Pietro at Hotel (systerrestaurang till La cusina Italiana). Efter det blir det konsert med gruppen "Il Divo" på Scandinavium.

Häromdagen klickade jag hem DENNA klänning som det då var 70 % rea på. Provade den nu och den kommer passa fint i kväll! Jag betalade 269 kr för den för några dagar sedan men såg att det nu tyvärr inte är rea på den längre.