Vilket lammkött!

Lammköttet som jag lagade igår blev helt grymt gott (om jag får säga det själv).
Dessutom gjorde jag en koriander pesto sås som vi ringlade över köttet. Sååå gott! Till det stekte jag sparris med havssalt och smör i grillpannan och serverade en enkel potatisgratäng.

MUMS!


Här kommer receptet;

Halvera några vitlöksklyftor och stoppa ner i Lammytterfilén (gör små snitt med en kniv så att du kan trycka ner vitlöken en bit).
Salta och peppra köttet (vitpeppar).
Bryn köttet hastigt i smör så att det får stekyta.

Lägg in i ugnsform i 125 graders ugn med stektermometer i mitten av köttet. Stek tills innetemperaturen är 60 grader. Då blir det helt lagom, lite rosa.



Koriander pesto;

1 vitlöksklyfta
1 kruka koriander
1 msk grovhackad, skalad mandel
1 röd chilifrukt
rivet skal av 1 citron
3 msk olivolja
salt och peppar

Mixa allt i mixer och smaka av med salt och peppar.

Jag gjorde dubbla receptet och tog färdighackad fryst chili.

Det ser inte lika gott ut som det var. 

Våra underbara vänner, Claes och Karin!  <3 <3

Till efterrätt blev det en favorit i repris. Urgröpta citroner med Sias lemoncurd- och marängglass. Denna blev vi bjudna på för första gången när vi var hos Victoria och Fredrik (Linns föräldrar), i Hunnebostrand. Den har vi gjort några gånger efter det :-)
Riktigt god och fräsch efterrätt!

Tomtebloss i är lite festligt. 

Passande tröja till denna lilla pojke ,,
"trouble is my middle name"  :-) 

Vi spelade "Sequense", drack vin, åt ostbollar och
snackade hela kvällen lång.
Kl. hann bli 01.30 när jag hittade sängen  :-o 

Idag har det inte blivit så mycket gjort än så länge. Thore och Birgitta var nyss här på lite fika. Thore hade med sig ett helt gäng med tennsoldater som barnen fick. Dessa hade Martin när han var liten. 

Det enda vettiga jag ska göra idag är att springa min runda på 5 km och så blir det kalas på eftermiddagen. 

Go Lördag på Er alla!

Fredag!!

Halloj!

Nu var det ett tag sedan jag var härinne. Denna veckan har varit såå grå, blåsig, regnig och mulen (med undantag för idag).  Det ända jag har längtat till på dagarna, är att hämta barnen på skolan/dagis, komma hemma och krypa upp i soffan tillsammans med dom. Tända brasan, tända ljus och bara myyyysa.
Har tänkt att springa flera dagar denna veckan, men det har inte blivit av. Däremot tränade vi allihopa på gymmet i måndags kväll. Barnen var på gym mini, jag tränade Pump (power) och Martin styrketräning. I onsdags blev det crosstraining på lunchen men det är dom två passen det blivit hittills.

Det är riktigt skönt att min lille son numera kan göra sin egen välling på morgonen :-)

Idag blev det bara en snusklubba till lunch. Jag hittade den i handväskan från biobesöket i lördags. Blev lycklig! Jag älskar snusklubbor!!

Om en liten stund får vi middagsbesök. Claes och Karin kommer hit :-). Jag ska laga till en stor lammytterfilé. Vet inte riktigt hur jag ska göra med den stora steken. Får se vad jag hittar på. Men det blir potatisgratäng och sparris till i alla fall.

Får nog börja fixa med detta nu... Kände bara att jag behövde sätta mig här en stund och relaxa.
Robin har målat en teckning till Claes (hans favoritpolis). Fin va :-o

Ha en trevlig kväll! 

Stor kram!

Viloläge...

Denna blåsiga och regniga lördag vill man inte tillbringa många sekunder utomhus. Jag hade egentligen tänkt att jogga min runda idag. Men det får vänta tills i mon (eller kanske t.o.m övermorgon)...

Sedan några timmar tillbaka är vi barnfria. Vi har värmt oss framför brasan och bara myst i lugn och ro. Det är så underbart att få barnfri tid då och då. Bara få sitta i lugn och ro och bara vara. Inga frågor, inget tjat, inget syskonbråk :-o

Men efter några timmar längtar man ju förstås liiiitee efter dom små godingarna. Det blir så tyst i huset. 

Hör bara ljudet av den sprakande brasan och blåsten utomhus. 

Om en stund ska vi åka in till stan. Käka middag på TOSO tillsammans med Henrik och Sandra. Sedan blir det bio, "Micke och Veronica". Det ska bli såå trevligt!! 

Så nu är det dags att försöka göra sig lite fin.. 

Go lördagskväll på Er allesammans!

Härliga fredagskväll!

Äntligen Fredag igen och en mysig helg att se fram emot :-)


Barnens fredagskvällsmys;

Farmors bullar och Mammas pannkakor.. 

Mitt och Martins Fredagskvällsmys;

Wasabi nötter, tryffelchips och rödvin.
Sedan middag med grillad kyckling, sallad och sås. 

Puh! Inte lätt att göra sig av med dom extra 4 kilon som smugit sig på sedan i somras  :-o   

Men gott e de  !!   

SKÅL! 

Nu ska vi bada bastu ... Go kväll!

25-års kalas och Studiedag.

Hej min vän!

Hoppas allt är bra med dig?! Jag kan tänka mig att dom flesta av er nu har kommit igång med arbete/skola/dagis.

Idag har barnen haft studiedag så i morgon startar vårterminen för oss med tidiga morgnar igen.
Därför passade vi på att ha en riktigt lång och slapp sovmorgon idag.

Jag tände ett gott doftljus vid sängen och låg och läste medan barnen låg bredvid och kollade på Bolibompa. MYS!

Ett ljus med mild doft från Voluspa passar bra i sovrummet.
Denna doft heter "Pink Citron". 

Vid lunchtid masade vi oss iväg till gymmet alla tre. Barnen fick leka i Gym mini medans jag kämpade som en liten dåre inne på Crosstrainingen. GRYM träning! Efter en timme har jag blodsmak i munnen och är verkligen heeeelt slut.


Igår var vi på trevligt 25-års kalas för min kusin Lina. Det var så mysigt att träffas, det var ett tag sedan nu.

Lina med sina kusinbarn <3

Vi dansade ut Julgranen på kalaset, ackompanjerat av kära mormor på dragspel :-) 

På kvällen dansade vi även ut vår gran hemma. Nu finns det inga spår av Jul hos oss längre.

Har också tagit min 3:e Humira spruta. Börjar vänja mig nu. Det är helt ofattbart att värken är borta, kan fortfarande inte fatta det. Är så himla lycklig över detta!
Trots att jag får lite konstiga biverkningar såsom illamående och konstiga sår som inte läker, så överväger det så klart att kunna lyfta på benen utan att ha värk.

På grund av att håravfall är en vanlig biverkning, så började jag att käka hårvitaminer i samma veva som jag började med medicinen. Det ramlade av en del hår första två veckorna, så det kanske är aningen tunnare. Men OJ vad håret har växt!!

Jag är nu inne på 2:a månaden med Hairburst vitaminerna. Trodde verkligen inte att håret skulle växa så fort. Men här ser du skillnaden;

Dessa finns inte att köpa i Sverige, man beställer dom från England. HÄR.
Dom kommer fram på bara några dagar.

Nu ser jag fram emot vardagsrutiner igen men framförallt ljusare och ljusare dagar! 

Årets första helg...

Den första helgen på 2015, blev en bra helg.

I går invigdes dom nya skridskorna som pojkarna fick i julklapp. Det var lite vingligt (för oss alla) i början. Men sedan släppte det och gick ganska bra. Kul!

Det här med grimaser på kort, det är pojkarnas nya "grej" :-) 

Idag var vi på en underbart god brunch på Ritz tillsammans med Richard och Linn. Jag kan verkligen rekommendera deras brunch. Såå gott och mysigt att träffa dom. Linn är nu på väg till Thailand, lite avis är jag allt ;-) 

Stor sol denna helgen=stora solglasögon.

Idag på eftermiddagen, var jag på en timmas Zumba pass. Det var längesedan jag Zumbade nu, hade nästan glömt hur kul det är. Kommer att försöka gå på detta pass alla dom söndagar som jag kan. 

När jag kom hem kurrade det mycket imagen igen. Ju mer man äter, desto hungriga blir man  :-o 

Så det blev två smarriga räkmackor. Imorgon tänker jag köra igång med 5:2 igen. 

Det kommer att bli tufft. Men det funkade så bra för mig när jag körde detta i våras så nu är det dags igen. 

Jag ska försöka äta 500-800 kcal på måndagar och onsdagar. Dom övriga dagarna, precis som vanligt. 

Wish me luck!

Gott slut och god start...

Hej min vän!

Hoppas du fått en god start på det nya året och att du fick ett trevligt slut på det förra !

Det fick jag! Vi hade den allra bästa nyår man kan tänka sig!

Besök av Familjen Hallberg och det blev en underbar eftermiddag, kväll och Nyårsdags morgon :-)

....trots att jag var fastkättrad kring spisen ett bra tag!

... även Robin var fängslad en stund :-)

Jag och Malin. 

Efter middagen badade vi hela gänget :-) 

Igår var det en lugn dag. Vi var bara hemma och myste framför brasan. Men idag trotsade jag och Johanna blåsten och tog våran 5 km löprunda. Trodde jag skulle blåsa bort vid havet men lyckades hålla mig kvar. Kanske tack vare alla dom extra Jul- och nyårs kilona  ;-) 

När vi kom hem började jag göra kvällens middag. Till det tog jag ett helt underbart gott glas vitt vin! 

Detta bara måste jag rekommendera. Såå gott! 

Till middag blev det Flickornas Fisksoppa. Istället för kräftstjärtar tog jag räkor (då alla kräftstjärtar var slut på Ica) . Denna blev vi bjudna på hos våra vänner Claes, Karin, Gustav och Elin för några dagar sedan och det är den godaste fisksoppa jag någonsin ätit. Faktiskt... och enkel att göra. Prova den!

Flickornas Fisksoppa med hemmagjort fröknäcke. 

Nu är det dags att natta barnen. God kväll!